拼音：huì
注音：ㄏㄨㄟˋ
部首：火部
总笔画：10画 结构：左右
笔顺：丶ノノ丶ノ丶一一フ丶 统一码：70E9
烩（燴） huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
braise
形声：从火、会声
ragout, cook, braise
◎ 烩
燴 huì
〈动〉
(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：烩三鲜，烩蟹肉；烩虾仁
(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：烩饭，大杂烩
(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如：别把我烩在大红人的里面
以上就是字典栏目关于烩的相关内容，如有错漏请向我们反馈。