拼音：mèn
注音：ㄇㄣˋ
部首：火部
总笔画：11画 结构：左右
笔顺：丶ノノ丶丶丨フ丶フ丶丶 统一码：7116
焖（燜） mèn（ㄇㄣˋ）
⒈ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
stew
形声：从火、闷声
simmer, cook over slow fire
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise；cook in a covered pot over a slow fire]。如：焖牛肉
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