拼音：wén
注音：ㄨㄣˊ
部首：火部
总笔画：8画 结构：左右
笔顺：丶ノノ丶丶一ノ丶 统一码：7086
炆 wén（ㄨㄣˊ）
⒈ 没有火焰的微火。
⒉ 方言，用微火炖食物或熬菜。
形声：从火、文声
(Cant.) to simmer, cook over a slow fire
◎ 炆 wén
〈动〉
〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 [braise]
〈名〉
没有火焰的微火 [slow fire]
炆，煴也。——《集韵》
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